La Inteligencia Artificial no tiene límites y se aplica cada vez a más campos. Ahora que nos estamos familiarizando con ChatGPT, le ha llegado el turno a la cocina y están surgiendo herramientas que nos pueden hacer más sencilla la tarea de cocinar.

Dicho de otra forma, podemos despedirnos para siempre de las comidas aburridas porque la IA nos puede dar todas las opciones posibles de platos y menús que podemos preparar con los ingredientes que tengamos a mano en la nevera y en la despensa. Y lo hace de forma rápida, fácil y personalizada para que la planificación de las comidas o cenas deje de ser una tarea engorrosa. Además, estas recomendaciones para crear nuevos menús ayudarán a evitar el desperdicio de alimentos.

Con una herramienta de inteligencia artificial puedes crear planes de comidas basados en tus objetivos personales. Es especialmente útil para aquellos que quieren cocinar comidas saludables en casa y buscan nuevas recetas para probar. Es decir, si estás llevando una dieta proteica, de fitness o cualquier otro requerimiento dietético, te ayuda a hacerlo, incluso te aconseja sobre la combinación perfecta de vino o cerveza para cada comida.

También te permite elegir entre los utensilios de cocina de los que dispongas: horno, microondas, barbacoa, freidora de aire… el tiempo máximo con el que cuentes para cocinar y tu nivel de habilidades culinarias. Automáticamente con todos estos datos, la IA genera una receta detallada con todos los pasos a seguir para obtener una comida completa con los ingredientes que tienes en la despensa. Y, con un lenguaje sencillo que te ayuda a seguir la receta fácilmente, los resultados son realmente buenos.

Estas herramientas culinarias basadas en la Inteligencia Artificial han traído una revolución a la cocina, haciendo que sea una tarea más acccesible y agradable. Entre sus beneficios, destacan la gran variedad de recetas que pueden ofrecer, lo que permite explotar platos y sabores a los que no estamos habituados, una planificacíon eficiente de las comidas semanales o mensuales, las instrucciones rápidas y sencillas que hacen que cocinar sea mucho más fácil, la personalización (según dietas, restricciones o sabores preferidos) y una mayor conciencia sobre la información nutricional. 

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En España se realizan 350.000 intervenciones de cataratas al año frente a los 20 millones en todo el mundo. Se trata de una de las patologías más frecuentes, que produce una pérdida de visión progresiva, con visión nublada, sensibilidad a la luz y al resplandor y aumento de dificultad con la visión por la noche. Y, junto a la retinopatía diabética, es una de las principales causas mundiales de ceguera.

Las cataratas se forman cuando las proteínas del cristalino del ojo se agrupan y hacen que el cristalino se nuble. Suele ser a partir de los 60 años cuando aparecen.

La operación es bastante sencilla y común y consiste en la implantación de una lente intraocular en el ojo afectado. El problema puede surgir cuando se elige una lente intraocular multifocal y ésta, tras el implante, no se adapta. Esto ocurre a entre un 6 y un 7% de los pacientes implantados. Estos aseguran que perciben halos, deslumbramientos, pierden la capacidad de ver contrastes y tienen dificultades para conducir de noche.

Ante esta posibilidad, un grupo de investigadores españoles y especialistas en la visión han desarrollado, junto a la compañía tecnológica española Proconsi, especializada en soluciones tecnológicas, OPTIcTRAIN, una innovadora tecnología de entrenamiento visual que favorece la neuroadaptación, previniendo la potencial intolerancia de pacientes recién implantados con lente intraocular multifocal.

La tecnología se basa en un sistema gamificado, entretenido y atractivo, que utiliza redes sinusoidales de Gabor, diseño e instalación de un sistema Eye tracker -seguimiento de ojo-, y una serie de estímulos motivadores de la atención y otras habilidades. Todo para mejorar, a través del juego, la cantidad y calidad de la visión en pacientes operados de cataratas a los que se les ha implantado esta lente.

Tras el desarrollo de esta tecnología está un equipo formado por el Doctor David Piñero, especialista en Óptica y Optometría de la Universidad de Alicante, el oftalmólogo Miguel Maldonado, de la Universidad de Valladolid, y la doctora en Ciencias de la Visión Begoña Coco, especialista en rehabilitación visual de la Universidad de Valladolid. Y, hasta llegar al mercado, ha tenido que pasar por diferentes evaluaciones clínicas que han confirmado la utilidad de este nuevo programa en pacientes implantados con lentes intraoculares difractivas trifocales.

Con el uso de la tecnología OPTIcTRAIN se facilita la rehabilitación visual a todas las distancias, evitando la intolerancia a la multifocalidad y minimizando potenciales problemas de calidad de la visión, que pueden llevar en los casos más severos a tener que extraer la lente trasplantada con el riesgo de una segunda cirugía intraocular y sus costes añadidos.

Y la forma en la que se accede a ella es bajo un sistema de licencia anual, configurado como producto “llave en mano” y que incluye un paquete de usuarios adaptado a cada necesidad con hardware y software en Tablet o PC y Eye Tracker; un Sistema Cloud de gestión con interfaz de usuarios y un servicio de asistencia online y telefónica. En la actualidad, ya se utiliza con éxito por los departamentos de Oftalmología de alguna de clínicas en España, entre las cuales se encuentra el grupo Vithas.

El Dr. David Piñero, definió este software de terapia visual como: “un novedoso sistema de entrenamiento visual que combina los avances en percepción visual, psicofísica y neurología que permite acelerar y promover el proceso de neuroadaptación en pacientes operados de catarata con implante de lente intraocular multifocal, minimizando potenciales efectos visuales adversos y facilitando la eficiencia de la rehabilitación visual que tienen la capacidad de proporcionar este tipo de implantes”.